ブリ鍋

スーパーで気になっていたブリのあらが
閉店前セールで安くなっていたので買ってみた。

＜ブリ鍋＞
ブリのあら（熱湯をかけてくさみをとったもの）
白菜
おろしたしょうが（たくさん）
鷹の爪
しょうゆ
酒
水

ブリ、白菜、しょうが、鷹の爪が入った鍋に
しょうゆと酒を鍋ひとまわり。何かが足りないと
思って酒をどばどば足してみたらすごくおいしかった。
だしの素や砂糖、みりんを使わずにおいしいものが
作れるとうれしい。このスープでラーメンやカレーを作ってみたい。